豚料理は歯以外はすべて食材!

こんばんは 沖縄といえば、テビチ!(豚足)、ラフテー、ソーキそばなど豚肉が入っている料理をたくさん思いつきます。 ずっと昔から豚肉をよく食べていたわけではなく、豚肉を食べるようになったのはここ200年くらいの間です。それまでは牛肉を主に食べていたそうですが、それ以外にもヤギの肉(方言でひーじゃー)や羊な…